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俄夸克奶酪:经常吃奶酪的好处有哪些?儿童发

发布日期:2021-01-27 08:40浏览次数:

奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,含有可以保健的乳酸菌。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。奶酪的浓度比酸奶更高,营养价值也更加丰富。



1、提高骨骼质量
奶酪中的钙含量很高,同时更加容易被人体吸收,经常吃奶酪,对骨骼有很好的加强作用。如果是生长期的儿童少年,多吃奶酪会有利于骨骼生长,年纪大的人则可以补充钙质,提高骨骼健康,防止骨质疏松。


2、增加饱腹感
虽然奶酪的热量很高,但不管你有多喜欢奶酪,也很难吃到和米饭、配菜、肉、鱼相同的量。奶酪的摄取量只要一点点就能满足人的需要,少量的奶酪就可摄取到人身体所需的类脂,因此,奶酪具有只要吃一点就会给人以饱腹感的特征。


3、减轻烦躁,缓解压力
减肥节食很容易导致人体因缺钙而心情烦躁,奶酪是良好的钙质来源,只要吃少量的奶酪,就可以减轻烦躁,缓解压力。

4、补给减肥时必须的营养素
减肥时不只是容易缺钙,奶酪中不仅含有丰富的维生素A和B,作为发酵食品的奶酪比起其他食品还具有易摄取营养素和易消化的优点,可以说是健康减肥的理想选择。

5、有助于防止龋齿
奶酪是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易被人体吸收,常吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。



注意:奶酪营养很高,不建议大量食用,建议每天少量食用奶酪或含有奶酪的食品,以满足每日人体钙流失。

经济条件允许的话,可以选择手工自制纯奶酪,以“纯牛奶”为原料,采用“活性菌种”发酵,这样做出来的奶酪无添加,益生菌活性高,是市面上的成品奶酪难以比较的。