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俄夸克奶酪:奶香醇厚的鲜奶酪做法分享

发布日期:2021-06-08 17:21浏览次数:

无需烤箱也可以制作出美味的甜点,只需简单几步即可全家享用。超级适合懒人哦!

这款鲜奶酪纯天然、无添加,而且取材方便、老幼咸宜!制作中产生的乳清也是极有营养的,不仅促进钙吸收,而且修身减脂。

这么简单又营养的美食,简直就是居家旅行、行走江湖之必备良品啊!

配料:

全脂纯牛奶480毫升,细砂糖25克,白醋20克,纱布一块,枣泥馅适量

步骤:

1、全脂牛奶两袋,细砂糖和白醋称重备用。

下午茶 奶香醇厚的鲜奶酪做法(原创)

2、牛奶入锅,煮开后转小火,加入细砂糖搅拌至溶化,关火。

下午茶 奶香醇厚的鲜奶酪做法(原创)

3、倒入白醋,继续慢慢搅拌,至乳清分离,呈图中蛋花样。

下午茶 奶香醇厚的鲜奶酪做法(原创)

4、准备一个干净的容器,放上纱布,将锅中液体倒入纱布过滤。

下午茶 奶香醇厚的鲜奶酪做法(原创)

5、用手稍稍挤出奶酪中剩余的乳清,不用挤的很干。

下午茶 奶香醇厚的鲜奶酪做法(原创)

6、用勺子反复按压奶酪。

下午茶 奶香醇厚的鲜奶酪做法(原创)

7、使奶酪按压至细腻柔软的状态。

下午茶 奶香醇厚的鲜奶酪做法(原创)

8、在饼干模具中放入一层奶酪,压实后放一层枣泥,再放一层奶酪,脱模后即可食用。

下午茶 奶香醇厚的鲜奶酪做法(原创)

小贴士:

1、纯牛奶需要用全脂牛奶。

2、枣泥馅自己做的更天然、更放心哦!当然,如果嫌麻烦,也可以在超市选购现成的。

3、滤出的乳清可以加点蜂蜜饮用。

4、刚制作好的奶酪有些粗糙松散,经过反复按压就会变的较细腻柔软了。