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俄夸克奶酪:史上最强酸奶评测,让你找到适合自己的酸奶

发布日期:2021-10-21 17:20浏览次数:

史上最强酸奶指南,我们评测多款酸奶只为找到最适合你的

虽然都说夏天不应吃太多凉东西,不然会对肠胃不好,但是武汉这居高不下的气温让人根本忍不住。热的冒汗的时候,一口冰凉的食物下肚,整个人的温度顿时降了不少,让人直呼“爽”!

史上最强酸奶指南,我们评测多款酸奶只为找到最适合你的

不过为了身体着想,我们还是应该选择健康的冷饮。这样既能解暑,又能减轻肠胃的负担。而酸奶,算是最好的选择之一了。但是现在琳琅满目的酸奶让我们不知道该怎么挑选,想试试不同口味的又怕“踩雷”。

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除此之外,相信对于酸奶还有很多宝宝有疑问,“酸奶都很有营养吗?”“酸奶有益于减肥是真的吗?”“武汉最好喝的酸奶有哪些?”下面夸克活菌奶酪小编就来为你们一一解惑。

酸奶的种类

酸乳

fermented milk

牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品,营养价值为四种酸奶最高。

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发酵乳

yogurt

牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品,没有菌的限定,营养价值比酸乳低一些。

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风味酸乳

flavored yoghurt

酸奶里除了奶/奶粉,还添加了其他成分,如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可,营养价值位列第三。

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风味发酵乳

flavored fermented milk

除了奶/奶粉,接种发酵后,还添加其他成分,且没有菌的限定,营养价值为四种里面最低。

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所以在挑选酸奶时可以看名称和配料表,不带风味二字的原材料基本都是生牛(羊)乳或乳粉,蛋白质含量较高;有风味二字的,原材料基本都是奶粉,并且还有一些其他的食品添加剂。使用奶粉的复原乳,钙与蛋白质含量并不逊生鲜乳发酵,但高温虐它千百遍,在口感及其他营养成分上就望尘莫及啦。因此生鲜乳原料酸奶算是最好的选择了。

酸奶小误区

含乳饮料≠酸牛奶

当下市场上一些生产者把"含乳饮料"打着"酸牛奶"的旗号销售,故意混淆这两种原本不同的产品概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的,属纯牛奶范畴,其蛋白质含量≥2.9%,其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2.3%。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶,配以水、甜味剂、果味剂,蛋白质含量一般不低于1%,其营养价值和酸奶不可同日而语,根本不能用来代替牛奶或酸奶。

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喝酸奶饮料并不减肥

喝酸奶有助减肥,而喝酸奶饮料只会适得其反。一般来说,酸奶饮料都是加入过多糖分的饮品。所以,喝酸奶饮料减肥会导致你摄入过多的热量。以很多人爱喝的养乐多为例,虽然脂肪为0但是糖含量很高,喝一小瓶相当于吃掉两大勺糖,很多小伙伴一看脂肪为0便放心大胆的喝,但是低脂≠低热量,糖分摄入过多依然会让人变胖。

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酸奶不是越浓稠越好

按制作工艺来说,酸奶分为搅拌型和凝固型。这也是为什么酸奶有的稀有的稠,但两种酸奶在营养价值上是一样的,并不是稀的酸奶就没有稠的酸奶好。而且很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂,如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶,过多的增稠剂虽然满足了口感,但对身体并无益处。

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酸奶测评

首先,根据消费者类型,我们将酸奶分成了三大组:

健身党专用组、嘴馋党专用组以及吃草党专用组

健身党专用组

酸奶是很适合减肥或者健身人士使用。酸奶有很强的饱腹感,而且营养也很丰富,热量也不高,不仅可以减少你的进餐量,甚至可以用酸奶来多代餐充饥,酸奶断食法也是现在非常流行的减肥方法之一。酸奶含有大量的活性乳酸菌和短链脂肪酸,可以促进肠道的蠕动,促进消化。

因此本组的酸奶都是低糖量零添加或者添加剂较少的酸奶

光明如实无添加发酵乳

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是否含有添加剂:无

热量:261kj/100g

点评:这款酸奶大家应该听说过,配料只有牛奶和发酵菌种的超级健康酸奶,不过口感是真的酸呐!每盒都配有一包蜂蜜,但是仍然还是比普通酸奶酸很多。但是低糖无添加还是很棒棒的。

和润无添加酸奶

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是否含有添加剂:无

热量:261kj/100g

点评:超低热量,就是牛奶加菌制成。口感特别特别浓稠,奶香浓郁但是味道并不够好,比较淡,酸涩,可以自己加点水果或蜂蜜。

乐纯零脂肪酸奶

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是否含有添加剂:无

热量:252kj/100g

点评:无任何添加剂,卡路里减半,高蛋白质。奶香浓郁口感润滑,有点酸,但是总体口感还不错。

明治保加利亚纯味酸奶

史上最强酸奶指南,我们评测多款酸奶只为找到最适合你的

是否含有添加剂:一丢丢

热量:270kj/100g

点评:添加50%复原乳这点不够好,奶香味浓但是比较酸,里面配有一包白砂糖。

馋嘴党专用组

热量高脂肪高?不在乎!只要好吃就够了。问我为啥喜欢吃酸奶?没别的,就是好吃!就是健康!

卡士原态乳酪

史上最强酸奶指南,我们评测多款酸奶只为找到最适合你的

添加剂:有点多

热量:448kj/100g

点评:好吃好吃好吃!很香很顺滑不酸,吃起来有点像奶油,生牛乳做的还是很健康的。

光明大颗果粒

史上最强酸奶指南,我们评测多款酸奶只为找到最适合你的

是否含有添加剂:有点多

热量:346kj/100g

点评:吃过的人都会瞬间爱上!酸奶的整体稠度十分均匀,酸甜适中,口味自然,果粒较多。

光明赏味酪乳

史上最强酸奶指南,我们评测多款酸奶只为找到最适合你的

是否含有添加剂:有点多

热量:568kj/100g

口感:很香甜,基本吃不出什么酸味。口感顺滑,感觉更像是一款甜品。

新希望意式风味发酵乳

史上最强酸奶指南,我们评测多款酸奶只为找到最适合你的

是否含有添加剂:一丢丢

热量:595kj/100g

点评:这个脂肪含量很高,感觉每吃一口都要长二两肉,不过奶香十足,绵绸细腻,味道很棒。

吃草党专用组

像小编这样的月光族,每到月末就得吃草。对于吃草党来说,挑酸奶就要挑性价比最高的!每一口喝下去的都是钱呐,没办法只能选择便宜点的了

光明畅优风味发酵乳

史上最强酸奶指南,我们评测多款酸奶只为找到最适合你的

价格:2.2rmb/100g

点评:性价比高,而且口味众多,代言人长得帅

蒙牛红枣酸牛奶

史上最强酸奶指南,我们评测多款酸奶只为找到最适合你的

价格:2.18rmb/100g

点评:红枣味酸奶中的一大经典,超市还经常会出现买一板送一板的活动,对于喝酸奶如饮水的人来说可以算的上是最佳了。

伊利益消风味发酵乳

史上最强酸奶指南,我们评测多款酸奶只为找到最适合你的

价格:2.5rmb/100g

点评:最原始的酸奶味,粘稠度较低,含有益生菌,常喝对肠胃也有一定的好处

好了,今天给大家带来了这么多的酸奶测评,想必很多人看完已经迫不及待想去超市一饱口福了,但最后还是要提醒大家一天喝太多酸奶也不好,容易拉肚子哦。